งา

ชาวมังสวิรัติทุกคนจะรู้จักงาเป็นอย่างดี งา 100 กรัม ให้ดปรตีนถึง 26 กรัม และยังมีกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ต่อตับและไต นอก จากนี้ยังสารอาหาที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย งา 100 กรั มีเหล็ก7 มิลลิกรัม และสังกะสี 10.3 มิลลิกรัม ควรรับประทานงาพรร้อมกับผลไม้หรือผักที่ให้ไวตามินซี ซึ่งจะช่วยไห้ร่างกายดูดซึมสารอาหารต่างๆได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากโปรตีนและเกลือแร่แล้ว งายังกรด ไขมันไม่อิ่มตัวและไวตามินอีด้วย คุณประโยชน์ที่สำคัญยิ่งของงาอีกอย่างก็คือ งามีแคลเซียมสูงมาก ในงาดำคั่ว 100 กรัม มีแคลเซียมสูงถึง 1452 มิลิกรัม ซึ่งคนปกติต้องการแคลเซียมประมาณ 800 มิลลิกรัมต่อวัน ในขณะที่คนวัยทองต้องการแตลเซียม 1200- 1500 มิลลิกรัมต่อวัน ดังนั้นการรับประทานงาเป็นประจำจะช่วยเสริมแคลเซียมให้ร่างกายได้เป็นอย่างดี